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Gefüllte Paprika mit Reis und cremigem Gurkensalat

Gefüllte Paprika mit Reis und cremigem Gurkensalat – Rezepte von ALDI Nord

mittel

15Min

40Min

Schritt 1

Gurke reiben, in eine Schüssel geben und mit Salz sowie Zucker bedecken. Zur Seite stellen, damit das überschüssige Wasser aus den Gurken austreten kann.

Schritt 2

Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei vermengen und mit etwas Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie kleinhacken und ebenfalls dazugeben.

Schritt 3

Paprikas waschen, den Deckel abschneiden und das Innere entfernen. In die Auflaufform stellen und mit dem Hackfleisch auffüllen. Danach mit dem „Paprika-Deckel“ wieder zudecken. Die Bratensauce nach Anleitung vorbereiten, in die Form zu den gefüllten Paprikas geben und bei 200 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen.

Schritt 4

Das überschüssige Gurkenwasser entfernen. Dill kleinschneiden und mit Essig sowie Sahne zu den Gurken geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Reis kochen und dazu servieren.

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