einfach
10Min
30Min
4 Portionen | |
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1/4 Bund | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie |
1 kg | Süßkartoffeln |
700 g | Meine Metzgerei Schweine-Nackenkoteletts |
150 g | Roi de Trefle französischer Blauschimmelkäse, Sorte nach Belieben |
200 g | Milsani Schlagsahne |
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Aus dem Vorratsschrank: | |
5 EL | Bellasan Sonnenblumenöl |
1 TL | Le Gusto Thymian, gerebelt |
1 TL | Le Gusto Oregano, gerebelt |
3/4 TL | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt |
Nach Bedarf | Le Gusto jodiertes Speisesalz |
1 1/4 TL | Le Gusto Gewürzsalz, Sorte Fleisch |
Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, mit 3 EL Öl, ½ TL Thymian und ½ TL Oregano vermischen sowie mit ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Süßkartoffeln auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 15–20 Min. backen.
Koteletts waschen, trocken tupfen, mit übrigem Öl bestreichen, mit Gewürzsalz und ½ TL Thymian würzen, in einer sehr heißen Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2–3 Min. braten, herausnehmen und kurz mit in den Backofen zum Warmhalten stellen.
Blauschimmelkäse in Stücke schneiden, mit der Sahne und ca. 100 ml Wasser in das verbliebene Bratfett der Koteletts geben, schmelzen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Die Sauce mit ¼ TL buntem Pfeffer abschmecken.
Koteletts mit der Sauce und den Süßkartoffelwedges auf Tellern anrichten und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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