Unsere neuen Editionsweine!

Wein unterscheidet sich durch verschiedene Qualitätsstufen. In Deutschland sind das z.B. in aufsteigender Reihenfolge Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein. Für jede Stufe gibt es verschiedene Vorschriften, die bei der Produktion des Weins eingehalten werden müssen. Und solche Regelungen gibt es eben nicht nur in Deutschland, sondern auch in anderen Ländern.

Der Name des Anbaugebietes sagt etwas über die Herkunft des Weins aus. Oft enthält er als Zusatz auch den Hinweis, dass die Verwendung des Namens des Anbaugebietes geschützt ist. Steht auf einem Etikett beispielsweise „Bordeaux“, kommt dieser Wein auch mit Sicherheit aus der französischen Region des Bordeaux. Denn nur dort produzierte Weine dürfen diesen Namen im Etikett tragen. Das Anbaugebiet sagt jedoch nichts über die verwendete Rebsorte aus.

Der Alkoholgehalt bei Wein muss mindestens 8,5% Vol. betragen, steigt bei natürlicher Gärung in der Regel nicht über 14% Vol. und muss immer auf dem Etikett angegeben werden. Oft ist der Alkoholgehalt auch ein Hinweis darauf, ob es sich um einen trockenen oder eher einen lieblichen Wein handelt. (Siehe „Trocken oder lieblich“)

Die Angabe zur Abfüllmenge findet man ebenfalls auf dem Etikett. Die gängigste Menge ist 0,75 l. Aber natürlich gibt es auch andere Größen. Beliebt und bekannt ist bei den Schaumweinen der Piccolo mit 0,2 l. Berühmt ist auch die Magnum-Flasche, die einer doppelten Flaschenmenge (1,5 l) entspricht und oft für einen feucht fröhlichen Moment auf den Siegerpodesten der Welt sorgt.

Ein Jahrgang kann, muss aber nicht angegeben werden. Wenn er angegeben wird, muss der Wein zu 85% aus Trauben eines Jahrgangs bestehen.

Trocken ist ein Wein – oder auch Sekt – wenn der in der Frucht enthaltene Zucker vergoren ist. Je höher der Zuckergehalt im Wein, desto süßer ist er. Die Angabe des Geschmacks ist bei Wein freiwillig und bei Schaumweinen Pflicht. Findet man keine Angabe kann aber oft auch der Alkoholgehalt ein Anhaltspunkt sein. Unter 10% ist der Wein meist süß. Ab 11,5, 12 oder 13% kann man davon ausgehen, dass es sich um einen trockenen Wein handelt.

Ein Champagner ist ein Qualitätsschaumwein aus dem französischen Gebiet Champagne. Anbau und Herstellung unterliegen strengen Auflagen. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet darf auch als Champagner bezeichnet werden.

Als Crémant wird ein französischer Schaumwein bezeichnet, dessen Herkunft außerhalb des Gebietes der Champagne liegt, aber nach ebenso strengen Kriterien produziert wird.

Ist die Bezeichnung für deutschen Qualitätsschaumwein. Hier gelten, ähnlich wie bei Champagner und Crémant, hohe Qualitätsstandards.

Ist die französisch-sprachige Angabe dafür, dass es sich um einen trockenen Schaumwein handelt.