Filmabend geplant? Die passenden Chips könnt ihr euch ganz einfach selber machen. Möhren, Süßkartoffeln, Rote Bete – eurer Fantasie sind bei der Zusammenstellung eurer Lieblingschips keine Grenzen gesetzt. Dünn schneiden, im Ofen trocknen und genießen. Lasst es krachen!

1. Gemüse waschen oder schälen.
2. Mit einem Sparschäler oder einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.
3. Einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Rost legen.
4. Bei 100 Grad Umluft für ca. 1 h in den Backofen geben und die Gemüsescheiben mehrmals wenden.
5. Nach dem Backen mit Salz bestreuen und genießen.

Müsli, Desserts, Backwaren, Gerichte – mit Chia-Samen in Bio-Qualität lässt sich fast alles smart verfeinern. Die Samen besitzen nämlich kaum Eigengeschmack und sind dadurch vielseitig einsetzbar. Bekannt für ihre wichtigen Nährstoffe, sind sie ein wahres Superfood! Sie enthalten viel Alpha-Linolensäure. Und die trägt zum Beispiel zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterin-Spiegels bei. Echt smart.

Macht euch das Leben süß. Dazu braucht’s nicht immer reinen Zucker. Bio-Agavendicksaft ist hier meine Lieblingsalternative. Er ist normalerweise etwas süßer – weniger reintun, mehr rausholen! Und das Beste: Agavendicksaft ist bei ALDI immer in Bio-Qualität verfügbar.

Macht euch den Morgen lecker. Statt zur Marmelade kann man auch zur Banane greifen. Besonders, wenn diese schon sehr reif geworden ist. So lässt sich die Banane noch leichter schmieren und ihr bewahrt sie gleichzeitig vor dem Mülleimer. Was besonders toll ist: Bananen enthalten Magnesium und Kalium, das ist nicht nur wertvoll für die Muskeln, sondern trägt auch zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Ein super Brotaufstrich für Frühaufsteher und Morgenmuffel – damit startet ihr einfach, lecker und nährstoffreich in den Tag.

Frisch gepresster Orangen- oder Zitronensaft als Zugabe zu Tee oder in Wasserkaraffen schmeckt köstlich. Deshalb sollte auch auf keinen Tropfen verzichtet werden! Damit Zitrusfrüchte möglichst ergiebig sind, kann man sie 5–10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und danach auspressen. 

Dinkel schmeckt als Zutat im Salat oder als Beilage für warme Gerichte. Dinkel zählt zu den Spelzgetreiden. Der Spelz schützt die Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine des Korns vor äußeren Einflüssen. Somit ist Dinkel oft weniger schadstoffbelastet und dadurch verträglicher als Weizen. Ein kleiner Tipp fürs Kochen: die Dinkelkörner werden vor allem weicher, wenn man sie nicht im Salzwasser kocht. Also lieber anschließend richtig würzen.

Frühling macht Lust auf Frisches – zum Beispiel Salat. Für selbstgemachtes Dressing, das an den Zutaten haftet, probiert mal Folgendes aus. Rührt das Dressing auf Ölbasis (z.B. Schneekoppe Leinöl) in einem Schraubglas an und gebt einen Eiswürfel dazu. Deckel zu, gut schütteln – das Dressing wird durch die Kälte fester und bleibt beim Untermischen besser Salat haften.

Mehltypen einfach erklärt: Je höher die Zahl, die auf der Mehlverpackung steht, desto höher ist der Mineralstoffgehalt des Mehls. Vollkornmehl hat den höchsten Mineralstoffgehalt.