Fish & Chips

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Fish & Chips - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

Unser Alltag ist gerade ein besonderer. Deswegen haben wir auch die Rezepte für euch vereinfacht. Falls ihr ein Produkt gerade nicht zu Hause habt – kein Problem. Tauscht es einfach gegen eine Alternative aus. Ihr werdet merken: Es wird genauso lecker schmecken. #GEMEINSAMGEHTALLES.
800 g Kartoffeln (alternativ: Süßkartoffeln, Kartoffelprodukte aus der Kühlung oder Tiefkühlung)
800 g Fischfilet (alternativ: Fischprodukte aus der Tiefkühlung)
180 g Mehl, Sorte nach Belieben (bei der Verwendung von Mehlen mit höherem Ausmahlungsgrad, z. B. Dinkelmehl Type 630, sollte die Flüssigkeitsmenge erhöht werden)
2 Eier
200 g Gewürzquark (alternativ: Aioli, Guacamole oder Crème leicht Kräuter aus der Kühlung oder Remoulade)
Aus dem Gewürzschrank:
Öl zum Braten
Nach Bedarf Jodsalz
Pfeffer nach Belieben
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden, mit 2 EL Öl bestreichen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 30 Min. knusprig goldbraun backen.

Schritt 2

Fisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. 140 g Mehl, Eier und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Fischstücke erst in dem restlichen Mehl wenden, dann in den Backteig tauchen, gut abtropfen lassen und in reichlich heißem Öl ca. 10 Min. goldbraun ausbacken. Fish & Chips auf Tellern anrichten und mit dem Gewürzquark servieren.

Tipps:

  • Als Beilage grünen oder Gurkensalat servieren.
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