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Fruchtiger Sommersalat mit Hähnchen-Grillies

Fruchtiger Sommersalat mit Hähnchen-Grillies – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

10Min

4 Portionen
3 Mini-Gurken
2 Mini-Romana
2 Nektarinen
125 g Himbeeren
800 g (2 Pckg.) BBQ Hähnchen-Grillies (aus der Frischetruhe), Sorte nach Belieben
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
2 EL Bellasan Sonnenblumenöl
3 TL Schneekoppe Bio-Leinöl
3-4 EL Cucina Balsamico-Essig, Sorte Condimento Italiano bianco
1-2 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
1/4 TL Gut Bio Bio-Pfeffer, Sorte nach Belieben
Nach Bedarf Le Gusto jodiertes Speisesalz

Schritt 1

Gurken waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Mini-Romana in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Nektarinen waschen, trocken tupfen, halbieren, den Stein entfernen und die Nektarinen in Spalten schneiden. Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Für das Dressing 1 EL Himbeeren mit Sonnenblumenöl, Leinöl, Essig, 4 EL Wasser und Agavendicksaft pürieren und mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Salatzutaten kurz vor dem Grillen mit dem Dressing vermischen.

Schritt 3

Grillies auf dem Grill von jeder Seite ca. 6–8 Min. (je nach Grilltyp) grillen und mit dem Sommersalat servieren. 

Tipps:

  • Die Grillies können auch mit etwas Öl in einer Pfanne zubereitet werden.
  • Statt der Himbeeren schmecken auch Heidelbeeren oder Erdbeeren sehr gut in dem Salat.
  • Das Dressing noch mit Kräutern verfeinern.
  • Den Salat mit knackigen Kernen pimpen.
  • Für eine vegetarische Variante die Hähnchen-Grillies durch Mein Veggie Tag The Wonder Flammen-/Grillspieß oder Bio-Knusperstäbchen ersetzen.
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