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Gegrillte Hähnchenbrust mit Mozzarella-Salat

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

35Min

Grillzeit

Gegrillte Hähnchenbrust mit Mozzarella-Salat

Zutaten 4 Portionen

Unser Alltag ist gerade ein besonderer. Deswegen haben wir auch die Rezepte für euch vereinfacht. Falls ihr ein Produkt gerade nicht zu Hause habt – kein Problem. Tauscht es einfach gegen eine Alternative aus. Ihr werdet merken: Es wird genauso lecker schmecken. #GEMEINSAMGEHTALLES.
600 g Hähnchenbrustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe) (alternativ: Putenbrust)
375 g Mozzarella (aus der Kühlung) (alternativ: Gouda oder Ziegenkäse)
500 g Kirschtomaten (alternativ: Tomaten oder rote Paprika)
4 Lauchzwiebeln (alternativ: Zwiebeln oder Schalotten)
1 Beutel Salat-Fix, Sorte nach Belieben (alternativ: Essig, Öl, Salz und Pfeffer)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
1 ½ TL Pfeffer
Nach Bedarf Salz
5 EL Öl
Außerdem: kleine Grillspieße

Zubereitung

Schritt 1

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und jeweils eine Tasche einschneiden. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und mit Mozzarella in Würfel schneiden. Bei den Lauchzwiebeln die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und waschen.

Schritt 2

Mozzarella, Tomaten und Lauchzwiebeln vermischen und ¾ für den Salat beiseitestellen. Übrige Mozzarellamischung für die Füllung mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen, in die Hähnchenbrustfilets füllen und die Öffnungen mit kleinen Grillspießen verschließen. Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Öl bestreichen und mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.  

Schritt 3

Für den Salat Salat-Fix mit übrigem Öl verrühren, mit der restlichen Mozzarella-Tomaten-Mischung vermengen und mit ½ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Gefüllte Hähnchenbrust auf dem (geschlossenen) Grill ca. 5–15 Min. grillen und mit dem Salat servieren.

Tipps:

  • Den Salat mit Kräutern verfeinern.
  • Die Füllung und der Salat schmecken auch mit Emmentaler sehr gut. Besonders würzig werden die Füllung und der Salat mit Bergkäse.
Tipp
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