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Gegrillte Puten-Ministeaks mit Süßkartoffelecken

Gegrillte Puten-Ministeaks mit Süßkartoffelecken – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
1 Bund Radieschen
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
500 g Milsani Speisequark (aus der Kühlung)
800 g Süßkartoffeln
400 g Meine Metzgerei Puten-Ministeaks (aus der Frischetruhe)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
3/4 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte bunter Pfeffer
Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte grobes Meersalz
5 EL Cantinelle Olivenöl
1/2 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Paprika, edelsüß
1/2 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Curry, gemahlen
1/2 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Chili, gemahlen
1/2 TL Le Gusto Thymian, gerebelt
1 TL Le Gusto Gewürzsalz, Sorte Geflügel

Schritt 1

Für den Dip Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Quark mit Radieschen und Schnittlauch verrühren und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz abschmecken.

Schritt 2

Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, mit 3 EL Öl vermischen und mit ½ TL Paprika, ½ TL Curry, ½ TL Chili, ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen. Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffeln auf dem Backblech verteilen und – während der Grill für die Putensteaks vorgeheizt wird – die Süßkartoffeln ca. 20–25 Min. im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Schritt 3

Putensteaks waschen und trocken tupfen. Übriges Öl mit ½ TL Thymian und 1 TL Gewürzsalz verrühren, die Putensteaks damit bestreichen, auf dem Grill von jeder Seite ca. 4–5 Min. grillen (je nach Grilltyp) und mit den Süßkartoffeln und dem Radieschen-Schnittlauch-Quark servieren.

Tipps:

  • Statt der Süßkartoffeln schmecken auch Möhren- oder Selleriestücke sehr gut.
  • Wenn es besonders schnell gehen soll, einen fertigen Gewürzquark verwenden.
  • Wenn die Blätter der Radieschen noch schön frisch sind, einige Blätter statt Schnittlauch klein schneiden und unter den Quark rühren.
Tipp

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