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Hackbällchen in Paprika-Pilz-Rahmsauce

Hackbällchen in Paprika-Pilz-Rahmsauce – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
600 g La Finesse Wellenschnitt-Pommes (aus der Tiefkühlung)
400 g Gut Bio Bio-Hackfleisch, gemischt (aus der Frischetruhe)
400 g Gut Bio Bio-Paprika
425 ml Kings’s Crown Champignons
150 g Roi de Trefle Fraîcho Kirschtomaten-Chili (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
1 Ei
4 EL Goldähren Paniermehl
1-2 TL Delikato Delikatess-Senf
3/4 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt
Nach Bedarf Le Gusto Jodiertes Speisesalz
2 EL Bellasan Rapsöl
1/4 TL Le Gusto Majoran, gerebelt
1 TL Le Gusto Paprika, edelsüß

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Min. knusprig goldbraun backen.

Schritt 2

Hackfleisch mit Ei und Paniermehl vermengen und mit Senf, ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Mischung zu walnussgroßen Bällchen formen, in erhitztem Öl in einer großen Pfanne ca. 10–15 Min. braten und herausnehmen.

Schritt 3

Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Würfel schneiden. Champignons abtropfen lassen und den Sud auffangen. Paprika und Champignons in das verbliebene Bratfett der Hackbällchen geben und ca. 7 Min. braten. Creme und den Champignonsud zufügen und aufkochen. Die Sauce etwas einkochen lassen und mit Majoran, Paprika, ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Hackbällchen in die Sauce geben, ca. 5 Min. miterhitzen, mit den Pommes auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

  • Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch The Wonder Hack austauschen.
  • Die Sauce mit etwas Weißwein verfeinern.  
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