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Lachs-Rucola-Pizza – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

25Min

4 Portionen
600 g Cucina Nobile Pizza al Gusto (aus der Kühlung)
250 g Gut Bio Bio-Lachsfilet (aus der Frischetruhe)
125 g Cucina Nobile Mozzarella-Minis (aus der Kühlung)
125 g Wonnemeyer Feiner Blattsalat, Sorte Rucola (aus der Kühlung)
Ca. 50 g Cucina Nobile Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
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Aus dem Vorratsschrank:
1/2 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt
Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob
1/2 TL Le Gusto Oregano, gerebelt

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech entrollen und mit der beiliegenden Tomatensoße bestreichen.

Schritt 2

Bei dem Lachsfilet die Haut ablösen, den Lachs waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen und auf der Soße verteilen. Mini-Mozzarella halbieren, ebenfalls auf der Pizza verteilen, mit Oregano bestreuen und die Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 12–15 Min. knusprig goldbraun backen.

Schritt 3

Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Pizza mit dem Rucola garnieren, den Parmesan frisch darüberreiben, die Pizza in Stücke schneiden und servieren.

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