Pulled-Chicken-Baguette – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

1Std 10Min

4 Portionen
Ca. 1 kg Meine Metzgerei Hähnchenschenkel (aus der Frischetruhe)
1 kleiner Spitzkohl
4 Gut Bio Bio-Brötchen, Sorte Krustenspitz
4 EL Milsani Kräuterbutter (aus der Kühlung)
8 EL Delikato Tomatenketchup
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
4 TL Nice Spice, Sorte My Chick
Nach Bedarf Le Gusto Jodiertes Speisesalz
2 EL Buttella Sonnenblumenöl
1-2 EL Casa Morando Essig

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit 3 TL Nice Spice-My Chick und nach Bedarf mit Salz würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen ca. 50–60 Min. garen.

Schritt 2

Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen, den Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln, waschen und trocken schleudern. Öl erhitzen, Spitzkohl dazugeben und ca. 8–10 Min. bei mittlerer Hitze braten. Spitzkohl mit 1 TL Nice Spice-My Chick und Essig würzen.

Schritt 3

Brötchen nach Packungsanweisung aufbacken, aufschneiden und beide Hälften mit Kräuterbutter bestreichen. Hähnchenfleisch vom Knochen lösen, zerzupfen (pullen) und mit Ketchup vermischen. Untere Brötchenhälften mit Spitzkohl und Hähnchenfleisch belegen, obere Brötchenhälften auflegen und servieren.

Tipps:

  • Statt des „pulled“ Hähnchenfleisch schmeckt das Baguette auch mit Bio-Sojaschnitzeln ganz prima.
  • Den übrigen Spitzkohl mit Dressing marinieren und dazu servieren.
  • Statt mit Spitzkohl mit gebratenen Zucchini belegen.
  • Mit frischem Basilikum garnieren.
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