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Spargel-Gnocchi-Pfanne

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

15Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Spargel-Gnocchi-Pfanne – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

Unser Alltag ist gerade ein besonderer. Deswegen haben wir auch die Rezepte für euch vereinfacht. Falls ihr ein Produkt gerade nicht zu Hause habt – kein Problem. Tauscht es einfach gegen eine Alternative aus. Ihr werdet merken: Es wird genauso lecker schmecken. #GEMEINSAMGEHTALLES.
800 g Spargel grün (alternativ: Spargel aus dem Glas; dieser ist aber bereits gegart, Schritt 1 entfällt deswegen, ansonsten frische Bohnen, aus der Tiefkühlung oder Konserve oder frischer Brokkoli oder aus der Tiefkühlung)
600 g Gnocchi (aus der Kühlung, alternativ: beliebige Pasta, Schupfnudeln oder Tortellini aus dem Kühlregal, dabei die Zubereitung beachten)
300 g Mini-Roma-Rispentomaten (alternativ: klein geschnittene größere Tomaten, passierte oder stückige Tomaten, Konserve)
100 g Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung, alternativ Reibekäse)
1 Zwiebel (alternativ: Schalotte Frühlingszwiebel, Zwiebelpulver oder Zwiebel aus der Tiefkühlung)
Aus dem Gewürzschrank:
Nach Bedarf Jodsalz
3 EL Öl
Nach Belieben Pfeffer
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Spargel waschen, das untere Ende abschneiden, das untere Drittel schälen, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 5 Min. garen.

Schritt 2

Zwiebel und Gnocchi in 2 EL erhitztem Öl ca. 5 Min. braten und herausnehmen. Tomaten waschen, mit übrigem Öl in das verbliebene Bratfett der Gnocchi geben und ca. 5 Min. braten. Spargel, Zwiebel und Gnocchi dazugeben, kurz miterhitzen und mit Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Parmesan frisch dazureiben, leicht anschmelzen lassen, die Spargel-Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp:

  • Mit Kochsahne, H-Schlagsahne oder Schmand sowie mit frischen Kräutern verfeinern
Tipp
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