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Hähnchen-Grillplatte mit Ananas-Chutney

Hähnchen-Grillplatte mit Ananas-Chutney - Rezepte von ALDI Nord

mittel

10Min

20Min

4 Portionen
1⁄2 Ananas
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
8 Stängel Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Petersilie
30 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
1 EL Diadem Raffinade Zucker
1 Gut Bio Bio Zitrone
40 ml Old Hopking Weißer Rum
1⁄2 TL Portland Paprika, edelsüß
1⁄2 TL Portland Curry
100 g King’s Crown Passierte Tomaten
1⁄2 TL Lemar Chilifeuer
Portland Pfeffer
750 g Meine Metzgerei Hähnchen-Grillplatte (1 Pckg.) (aus der Frischetruhe, erhältlich am 28. und 29.04.2017)
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Schritt 1

Die Ananas schälen und den Strunk entfernen. Eine Hälfte der Ananas fein würfeln.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein würfeln. Paprika waschen, trocknen, Inneres entfernen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, vom Stiel befreien und hacken.

Schritt 3

In einem Topf die Butter zerlassen, Knoblauch-, Zwiebel- und Paprikawürfel andünsten. Den Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren lassen.

Schritt 4

Anschließend mit dem Saft der ausgepressten Zitrone und Rum ablöschen. Ananaswürfel, Paprika- und Currypulver zugeben.

Schritt 5

Nach ca. 1 Min. die passierten Tomaten zugeben und unterrühren. Das Chutney für ca. 15 Min. einkochen.

Schritt 6

Zum Schluss mit Chilifeuer und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack noch Paprikapulver zugeben. Beiseitestellen.

Schritt 7

Die verschiedenen Stücke der Hähnchen-Grillplatte in der Pfanne oder auf dem Grill rundherum goldbraun braten bzw. grillen. Zusammen mit dem Ananas-Chutney servieren.
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Tipp

Die zweite Hälfte der Ananas grober würfeln und als Nachtisch verwenden.

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