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Fluffiger Obstboden mit Erdbeeren & Mandarinen

Fluffiger Obstboden mit Erdbeeren & Mandarinen – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

20Min

16 Portionen
Zutaten für den Boden (für 28cm Obstbodenform)
160 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
100 g Diadem Raffinade Zucker
125 g Milsani Deutsche Markenbutter, zerlassen
1/2 Tüte Back Family Backpulver
4–5 EL Milsani Haltbare Vollmilch
2 Eier
außerdem für den Belag
1 Tüte Back Family Pudding Vanille
2 EL Diadem Raffinade Zucker
400 ml Milsani Haltbare Vollmilch
1/2 Dose Trader Joe's Mandarin-Orangen
Ca. 250 g frische Erdbeeren
1 Tüte Back Family Tortenguss, rot
200 ml Wasser

Schritt 1

Erdbeeren waschen und halbieren. Mandarinen, abtropfen. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zunächst die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Zerlassene Butter, Zucker, und Eigelb gut Verquirlen, dann das Mehl und Backpulver hinzugeben, sowie die Milch. Alles zu einem cremigen Teig verrühren.

Schritt 3

Die Backform mit etwas Butter ausstreichen und mit Mehl (oder Weichweizengrieß) ausstreuen. Teig in die Form geben und etwa 10 Min. bei 170 °C Ober-/Unterhitze auf der zweiten Ebene von unten backen. Gut auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. 

Schritt 4

Pudding mit Milch und 1 EL Zucker laut Packungsanleitung zubereiten auf den Obstboden geben und glattstreichen. Mit Erdbeeren und Mandarinen belegen.

Schritt 5

Nun noch den Tortenguss mit Wasser und Zucker laut Packungsanleitung zubereiten und über die Früchte geben. Alles Kühl werden lassen und später genießen.

Kalorienarme Rezepte, die schmecken!

Was ein Fuchs mit bewusster Ernährung zutun hat?! Soviel kann festgehalten werden: Bei Martin aka. @mrfoodfoox geht es nicht um gestohlene Gänse und wie man daraus den besten Braten zubereitet.

Martin liebt das Kochen und paart seine Liebe dazu mit einer kleinen Prise Wahnsinn. Auf seinem Instagram Account @mrfoodfoox nimmt er seine Community mit in seine Küche und lässt sie hinter die Kulissen blicken, wenn er wieder mit Herzblut einfache, innovative und ausgewogene Rezepte kreiert. Dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft, ist hierbei garantiert.

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