Produkt-Rückruf: AKTUALISIERUNG Gut Bio Bio Hülsenfrüchte mit Quinoa und Gemüse

Kerniges Quinoa-Brot

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

70Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kerniges Quinoa-Brot – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

60 g Trader Joe‘s Cranberries
100 g Gut Bio Bio Kerne, Sorte Kerne-Mix
50 g Gut Bio Bio Quinoa
200 g Gut Bio Bio Basis-Müsli, Sorte 5-Korn-Mix
1 TL Jodsalz
100 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
1 Päckchen Albona Backpulver
3 EL Gut Bio Bio Olivenöl zzgl. etwas mehr für die Form
2 EL Gut Bio Bio Honig, Sorte cremig
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Zubereitung

Schritt 1

Cranberrys und Kerne-Mix fein hacken. Beides mit Quinoa, Müsli, Salz, Mehl und Backpulver vermischen. 300-350 ml warmes Wasser, Öl und Honig verrühren und mit den trockenen Zutaten vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Brot im Backofen ca. 50–60 Min. backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Brot in Scheiben schneiden und mit z. B. Gut Bio Bio Frischkäse oder der selbst gemachten Himbeer-Marmelade (siehe Rezept unter "Desserts & Süßspeisen") servieren.

Zubereitungszeit (zzgl. Ruhezeit über Nacht)

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