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Mandel-Schoko-Gugelhupf mit Orangencreme

einfach

35Min

Vorbereitungszeit

80Min

Backzeit

Mandel-Schoko-Gugelhupf mit Orangencreme – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 20 Portionen

200 g weiche Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
220 g Diadem Raffinade Zucker
3 EL Albona Vanillinzucker
5 Hofland Eier aus Bodenhaltung
400 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
3 TL Albona Backpulver
180 ml Milsani H-Milch 1,5% Fett
100 g Zartbitter-Kuvertüre
3 EL Schovit Kakaopulver
100 g Albona Marzipan Rohmasse
50 g Trader Joe‘s gehackte Mandeln
1 Orange
300 g Hallbauer Frischkäse
Albona Schoko Dekorsortiment, z.B. Sorte Sternenhimmel
Fett für die Form
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Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Butter, Zucker und 2 EL Vanillinzucker dickschaumig verrühren. Eier einzeln unterrühren und weißschaumig schlagen.

Schritt 3

Mehl, Backpulver und 150 ml Milch dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren und den Teig halbieren. Kuvertüre hacken, mit Kakaopulver und übriger Milch unter die eine Hälfte des Teiges rühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit den Mandeln unter den restlichen Teig rühren.

Schritt 4

Den hellen Teig in eine gefettete Gugelhupfform ca. 25 cm ø (alternativ Kastenform ca. 30 cm) füllen. Den dunklen Teig darauf geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Kuchen im Backofen ca. 60–80 Min. backen und nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 5

Orange schälen, filetieren und die Filets in kleine Stücke schneiden. Frischkäse mit restlichem Vanillinzucker verrühren und die Orangenstücke vorsichtig unterheben. Mit einem Löffel oder einer Spritztüte einzelne Cremetupfer auf dem Kuchen verteilen, mit dem Schokodekor verzieren, portionieren und servieren.

Mandel-Schoko-Gugelhupf mit Orangencreme

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