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Gefüllte Kartoffelrösti-Rolle

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

50Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Gefüllte Kartoffelrösti-Rolle – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

400 g Gut Bio Bio-Gemüse, Sorte Blattspinat (aus der Tiefkühlung)
850 g Kartoffeln
2 Hofland Eier aus Bodenhaltung
2 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
100 g Hofburger Reibekäse, Sorte Emmentaler (aus der Kühlung)
1 1/2 TL Jodsalz
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
1 EL Holstensegen Rapsöl (plus 1 TL für das Backpapier)
1 Knoblauchzehe
10 King’s Crown Oliven, Sorte Manzanilla
120 g Feinkäserei Frischkäse Fass, Sorte Natur (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Die benötigte Menge Spinat auftauen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen, auf einem Küchentuch trocknen, raspeln, mit Eiern, Mehl und Käse vermischen und mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen, auf einem gut gefetteten Backpapier auf einem Backblech verteilen, gut andrücken und im Backofen ca. 20 Min. backen.

Schritt 2

Aufgetauten Spinat sehr gut ausdrücken. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Spinat in 1 EL erhitztem Öl ca. 5 Min. dünsten. Oliven in kleine Würfel schneiden, mit Frischkäse und Spinat vermischen und mit ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen. Spinatmischung auf der vorgebackenen Röstimasse verteilen, mithilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen und weitere 20 Min. im Backofen garen.

Schritt 3

Röstirolle in Scheiben schneiden und servieren.

Tipp

Die Beilage schmeckt auch sehr gut mit Kräuterquark. Der restliche Spinat bleibt tiefgefroren für einige Monate haltbar. Der restliche Reibekäse kann bei zeitnaher Verwendung eingefroren werden. Der restliche Frischkäse schmeckt sehr gut auf frischem Landbrot.

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