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Kartoffel-Lauch-Apfel-Gemüse

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

25Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kartoffel-Lauch-Apfel-Gemüse - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

500 g Kartoffeln
2 Stängel Lauch
1 großer säuerlicher Apfel
30 g Butterschmalz
Salz
Portland® Pfeffer
100 ml trockener Weißwein, z. B. Chardonnay
Portland® Paprika edelsüß
200 ml Milsani® Schlagsahne, frisch (aus der Kühlung)
einige Blätter Gut Bio® Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
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Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Butterschmalz in einer großen Pfanne auslassen. Die Kartoffeln darin 10-15 Min. braten, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Lauch zugeben und alles weitere 10 Min. braten. Dann die Äpfel zugeben und kurz mit garen. Mit Wein ablöschen und mit Sahne auffüllen, einkochen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Schritt 4

Auf Tellern anrichten. Mit Petersilienblättchen garnieren.

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