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Kartoffel-Möhrenstampf

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

25Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kartoffel-Möhrenstampf - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

1 Zwiebel
500 g Möhren
400 g Kartoffeln
1 EL Holstensegen® Rapsöl
25 g Gut Bio® Bio Süßrahm Butter (aus der Kühlung)
Salz
Portland® Pfeffer
1 EL Gut Bio® frische Kräutertöpfe, Sorte Petersilie, gehackt
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Schritt 2

Möhren putzen und in grobe Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden.

Schritt 3

Die gewürfelte Zwiebel in 1 EL Öl anbraten.

Schritt 4

Kartoffeln zugeben und mit so viel Wasser begießen, dass sie knapp bedeckt sind. Salzen und 5 Min. köcheln lassen, dann die Möhren zugeben und alles noch weitere 20 Min. kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5

Das Kartoffel-Möhren-Gemüse mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen, mit Butter, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Schritt 6

Petersilie unterrühren.

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