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Selbstgemachte Semmelknödel

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

35Min

Ruhezeit

Selbstgemachte Semmelknödel - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 3 Portionen

300 g Bäckerbrötchen vom Vortag
1 Zwiebel
20 Milsani® Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
180 ml Gut Bio® Frische Bio Land Milch, 3,8 % Fett (aus der Kühlung)
2 Stängel Gut Bio® Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
2 Gut Bio® frische Bio Eier
Portland® Pfeffer
Salz
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Zubereitung

Schritt 1

Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und in Butter glasig andünsten.

Schritt 2

Milch erwärmen und mit den Zwiebelwürfeln und der Butter über die Brötchenscheiben gießen. 15 Min. ziehen lassen.

Schritt 3

Petersilie abbrausen und trocken schütteln.

Schritt 4

Die Petersilie fein hacken und mit den Eiern zu den Brötchen geben. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Tipp: Sollte der Teig zu klebrig sein, kann etwas Goldähren® Qualitäts-Weizenmehl ergänzt werden.

Schritt 5

Mit feuchten Händen 6 Knödel formen. Diese in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Hitze reduzieren und die Knödel 20 Min. ziehen lassen.

Tipp

Dazu schmeckt Gut Bio® Bio Rotkohl.

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