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Sizilianischer Wirsing

einfach

25Min

Vorbereitungszeit

20Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Sizilianischer Wirsing - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

800 g Wirsing
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 EL Casa Morando® Olivenöl
Salz
Portland® Pfeffer
400 ml Lemar® Klare Brühe, Sorte Gemüsebrühe
4 EL Trader Joe’s® Sultaninen
425 ml King’s Crown® Tomaten, gehackt
Diadem® Raffinade Zucker
10 Stängel Gut Bio® Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
50 g Trader Joe’s® Salat-Toppings, Sorte Pinienkerne
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Zubereitung

Schritt 1

Äußere Blätter des Wirsings entfernen, Kohl vierteln, dann achteln. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Wirsingspalten von beiden Seiten leicht anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Sultaninen zugeben, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze insgesamt ca. 10–15 Min. schmoren lassen. Nach der Hälfte der Garzeit (ca. 7 Min.) die Spalten wenden und die gehackten Tomaten zugeben. Fertig garen und einkochen lassen.

Schritt 3

Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren, mit Pinienkernen bestreuen.

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