Spinat-Spätzle

mittel

25Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Spinat-Spätzle - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

450 g All Seasons® Rahm-Spinat
250 g Goldähren® Qualitäts-Weizenmehl
2 Gut Bio® frische Bio-Eier
Salz
Portland® Muskat
25 g Gut Bio® Bio Süßrahm Butter (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Spinat auftauen lassen.

Schritt 2

Spinat, Mehl, Eier, 1 gestrichenen TL Salz und Muskat
zu einem glatten Teig verrühren und 10 Min. stehen lassen.

Schritt 3

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise über ein Spätzlebrett oder mit einem Spätzlehobel hineingeben und so lange sanft köcheln lassen, bis die Spätzle oben schwimmen.

Schritt 4

Mit einem Schaumlöffel herausholen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer keinen Spätzlehobel oder kein -brett hat, kann den Teig auch durch eine Kartoffelpresse drücken.

Schritt 5

Butter in einer Pfanne auslassen, die Spätzle einige Minuten darin schwenken und servieren.

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