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Fruchtiges Couscous-Quark-Gratin

Fruchtiges Couscous-Quark-Gratin – Rezepte von ALDI Nord

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10Min

45Min

4 Portionen
300 ml Schneekoppe Bio-Soja Reis Drink
6 EL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
100 g Schneekoppe Bio-Getreide, Sorte Couscous
2 Gut Bio frische Bio-Eier
500 g (2 Pckg.) Gut Bio Bio-Speisequark (aus der Kühlung)
2 Päckchen Albona Vanillinzucker
1 Gut Bio Bio-Orange
1 Birne
1 Gut Bio Bio-Banane
30 g Gut Bio Bio-Naturnussmix, Sorte Nussmix
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Schritt 1

Reisdrink und 2 EL Agavendicksaft aufkochen. Couscous einstreuen, ca. 10 Min. ausquellen lassen und dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 2

Eier trennen, Eigelb mit Quark, Vanillinzucker und übrigem Agavendicksaft verrühren. Eiweiß steif schlagen und mit Couscous unterheben.

Schritt 3

Orange schälen und filetieren. Birne schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Birne würfeln. Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Obst in einer Auflaufform (Ø: ca. 25 cm) verteilen, mit der Quarkcreme bestreichen, Nussmix grob hacken und darüber streuen, anschließend im Backofen ca. 30 Min. goldbraun backen.

Schritt 5

Couscous-Quark-Gratin auf Tellern anrichten und servieren.

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