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Kaffee-Parfait mit Schoko-Heidelbeer-Sahne

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

120Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kaffee-Parfait mit Schoko-Heidelbeer-Sahne - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

50 g Markus® Bio Kaffee, Fairtrade
200 ml Wasser
6 Gut Bio® frische Bio-Eier
180 g Diadem® Raffinade Zucker
400 ml Milsani® Frische Schlagsahne (aus der Kühlung)
1 TL Bio-Trinkschokolade, Fairtrade
125 g frische Heidelbeeren
nach Geschmack Schweizer Bio-Schokolade, Fairtrade, Sorte Vollmilch oder Zartbitter
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Kaffee kochen, durch einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb in eine Tasse abgießen und erkalten lassen.

Schritt 2

Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann den kalten Kaffee löffelweise unterziehen.

Schritt 3

250 ml Sahne steif schlagen und locker unter die Eigelb-Kaffee-Masse heben.

Schritt 4

Auf vier Tassen verteilen und mind. 120 Min. gefrieren lassen.

Schritt 5

Restliche Sahne (150 ml) steif schlagen, Trinkschokolade und die gewaschenen Heidelbeeren unterrühren. Auf das gefrorene Kaffee-Parfait geben.

Schritt 6

Nach Wunsch mit grob gehackter Schokolade garniert servieren.

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