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Karamellisierte Birnen mit Vanilleeis

mittel

20Min

Vorbereitungszeit

3Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Karamellisierte Birnen mit Vanilleeis - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

2 Birnen
30 g Diadem® Raffinade Zucker
20 g Milsani® Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
1 Msp. (1 g) Zimt
1 EL (15 ml) Zitronensaft, frisch gepresst
50 ml Wasser
200 g Mucci® Bourbon-Vanilleeis (aus der Tiefkühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne Butter mit Zucker erhitzen, bis der Zucker anfängt zu schmelzen, dabei ständig rühren. Wenn das Ganze anfängt Farbe anzunehmen, die Temperatur reduzieren und die Birnenspalten hineinlegen. Diese kurz in der Pfanne schwenken.

Schritt 3

Zimt, Zitronensaft und Wasser zufügen. Zugedeckt auf mittlerer Temperatur ca. 3 Min. schmoren lassen.

Schritt 4

Wenn die Birnen weich, aber noch bissfest sind, aus der Pfanne nehmen und noch warm auf Tellern mit Vanilleeis anrichten.

Tipp

Man kann auch Früchte wie Äpfel oder Nektarinen auf diese Weise karamellisieren.

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