Knusper-Erdbeeren

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

0Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Knusper-Erdbeeren - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

1 kg Erdbeeren
100 g Trader Joe’s® Kalifornische Mandeln
100 g Pistazien, geröstet, ohne Salz
300 g Château® Feine Weiße Schokolade
300 g Château® Alpen Sahne
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Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen und gut trocknen lassen. Mandeln hacken, Pistazien aus der Schale lösen und ebenfalls hacken. Jede Sorte auf einen Teller verteilen.

Schritt 2

Die beiden Schokoladen zerkleinern und getrennt voneinander im Wasserbad langsam auf max. 40 °C schmelzen. (Vorsicht: Es darf kein Wasser in die Schokolade kommen.)

Schritt 3

Auf 28 °C abkühlen lassen und die Hälfte der Erdbeeren zu zwei Dritteln in die weiße Schokolade tauchen und in den Pistazien wälzen. Auf Back­papier trocknen lassen.

Schritt 4

Die andere Hälfte der Erdbeeren in die Vollmilchschokolade tauchen und in den Mandeln wälzen. Ebenfalls trocknen lassen.

Tipp

Mit den Erd­beeren kann man Desserts und Kuchen dekorieren oder man genießt sie einfach pur, zum Beispiel zu einem Glas Prosecco Frizzante DOC.

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