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Schokoladen-Parfait mit Eierlikör

mittel

30Min

Vorbereitungszeit

480Min

Kühlzeit

Schokoladen-Parfait mit Eierlikör - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 2 Portionen

50 g Moser Roth® Edel Vollmilch
50 g Moser Roth® Edel Bitter 70 % Kakao
75 g Rückforth® Eierlikör
120 ml Milsani® Schlagsahne, frisch (aus der Kühlung)
2 Gut Bio® frische Bio-Eier (Eigelb)
50 g Diadem® Raffinade Zucker
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Zubereitung

Schritt 1

Edel Vollmilch-Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad langsam und unter Rühren schmelzen.

Schritt 2

Die Edel Bitter-Schokolade grob raspeln.

Schritt 3

Sahne steif schlagen und kalt stellen.

Schritt 4

Eigelbe, Zucker und 25 g Eierlikör in einer Schüssel schaumig rühren, dann die Creme über einem Wasserbad rühren, bis sie dicklich wird. Jetzt in ein kaltes Wasserbad stellen und schlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

Schritt 5

Die flüssige Vollmilchschokolade einrühren, Sahne und Schokoraspel unterheben.

Schritt 6

Eine Kastenform von ca. 20 cm Länge so mit Klarsichtfolie auskleiden, dass an den Seiten noch je 10 cm überhängen. Masse einfüllen und die Klarsichtfolie über der Creme zusammenlegen.

Schritt 7

Mind. 8 Std. im Gefrierfach lassen, dann in Scheiben schneiden und mit dem Rest des Eierlikörs garniert servieren.

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