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Gemüse-Bimmelbahn mit Dip

Baby-Gemüse-Bimmelbahn mit Dip – Rezepte von ALDI Nord

mittel

15Min

60Min

6 Portionen
1/2 kleine Zitrone
200 g Milsani H-Schmand
2 TL Blütenhonig cremig
1/2 TL Jodsalz
1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
500 g Paprika-Mix
1 Gurke
200 g große Rispentomaten
200 g Snackmöhren
200 g Snackpaprika
1 Kohlrabi
Außerdem: Zahnstocher
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Schritt 1

Für den Dip: Zitrone gründlich abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Schmand, Honig, Zitronenabrieb und -saft sowie Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 2

Für die Bimmelbahn: Die Paprika quer hinlegen, jeweils das obere Drittel sowie die Stiele abschneiden, Kerne und Stege entfernen und die Paprika waschen.

Schritt 3

Gurke waschen, die eine Hälfte der Gurke in ca. 5 mm dicke Scheiben, die andere Hälfte mit den abgeschnittenen Dritteln der Paprika in Sticks schneiden. Tomaten waschen, mit dem Stielansatz nach unten hinstellen, einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.

Schritt 4

Snackmöhren schälen, die Enden abschneiden, Möhren waschen, evtl. halbieren. Die Snackpaprika je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln, Kerne und Stege entfernen, waschen. Kohlrabi schälen und waschen. Möhren, Snackpaprika und Kohlrabi in Sticks schneiden.

Schritt 5

Paprikahälften und Tomaten wie eine Bimmelbahn hintereinanderstellen und die Gurkenscheiben mithilfe der Zahnstocher als Räder an den Paprika und Tomaten feststecken.

Schritt 6

Snackpaprika mit den Snackmöhren, Gurken-, Paprika- und Kohlrabisticks in die Waggons der Bimmelbahn verteilen, dabei 1–2 Waggons mit dem Dip füllen.

Schritt 7

Bimmelbahn mit Gemüsesticks zum Dippen anrichten.
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