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Buntes Gemüse-Omelette mit Hähnchen und Gurken-Möhren-Salat

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Buntes Gemüse-Omelette mit Hähnchen und Gurken-Möhren-Salat – Rezepte von ALDI Nord

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Zutaten 4 Portionen

10 Gut Bio Bio-Eier
120 ml Gut Bio Frische fettarme Bio Land Milch, 1,5 % Fett (aus der Kühlung)
Nach Bedarf Jodsalz
3/4 TL Portland Pfeffer
400 g Meine Metzgerei Hähnchen-Ministeaks (aus der Frischetruhe)
20 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
375 g Gut Bio Bio Gemüse, Sorte Farmergemüse (aus der Tiefkühlung)
1 Gut Bio Bio-Gurke
300 g Gut Bio Bio-Möhren
1 kleine Gut Bio Bio-Zitrone
150 g Gut Bio Bio Joghurt-pur (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Eier und Milch verquirlen und nach Belieben mit Salz und ½ TL Pfeffer würzen.

Schritt 2

Hähnchen waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, in 10 g erhitzter Butter ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten und herausnehmen.

Schritt 3

Farmergemüse mit übriger erhitzter Butter in das verbliebene Bratfett der Hähnchenstreifen geben und ca. 6–8 Min. dünsten. Hähnchenstreifen wieder dazugeben, Eiermilch angießen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 20–25 Min. stocken lassen.

Schritt 4

Gurke und Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Für das Dressing Zitrone halbieren, den Saft auspressen, mit Joghurt verrühren und nach Bedarf mit Salz und restlichem Pfeffer würzen. Dressing mit Gurke und Möhren vermischen.

Schritt 5

Omelette in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit Gurken-Möhren-Salat servieren.

Getränkeempfehlung

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100 % Fruchtgehalt; verschiedene Sorten

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1-Liter-Packung Liter = 1.59
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* Sternchentexte und rechtliche Hinweise
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