Zutaten 25 Portionen
| 1 Päckchen | Albona Genießerkuchen, Sorte Schoko-Duo Kuchen oder Zitrone |
| 200 g | Milsani Schlagsahne (aus der Kühlung) |
| 3 | Gut Bio Frische Bio-Eier |
| 100 g | Hallbauer Frischkäse |
| 50 g | Diadem Raffinade Zucker |
| 250 g | Moser Roth Edel Vollmilch |
| 2 EL | Holstensegen Pflanzenöl |
| 20-25 | Schaschlikspieße |
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|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Den Rand einer Springform (Ø: 26 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Backmischung, Sahne und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. cremig rühren.
Schritt 3
Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Schritt 4
Die Hälfte des Dekorzuckers auf den Teig sieben.
Schritt 5
Den Kuchen im unteren Drittel des Backofens bei 150 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen.
Schritt 6
Nach dem Backen den Springformrand sofort mithilfe eines Messers vorsichtig lösen und entfernen.
Schritt 7
Den Kuchen zum Auskühlen mit dem Spingformboden auf ein Kuchengitter stellen.
Schritt 8
Den ausgekühlten Kuchen nun wie folgt zu Cake Pops verarbeiten: Zucker und Frischkäse mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 1 Min. aufschlagen.
Schritt 9
Kuchen fein zerbröseln und mit der Frischkäsemasse verkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Daraus tischtennisballgroße Kugeln formen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 10
Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und das Öl unterrühren.
Schritt 11
Die Cake Pops auf Schaschlikspieße stecken und anschließend kurz vollständig in die Schokolade tauchen, abtropfen und kurz abkühlen lassen, dann nach Geschmack dekorieren, z. B. mit gehackten Nüssen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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