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Bunte Bratwurstspieße mit Gurken-Radieschen-Salat

Bunte Bratwurstspieße mit Gurken-Radieschen-Salat – Rezepte von ALDI Nord

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40Min

4 Portionen
200 g Milsani Crème fraîche, Sorte Classic (aus der Kühlung)
200 g Sontner Joghurt nach griechischer Art, Sorte Natur (aus der Kühlung)
Saft einer ½ Zitrone
Salz, Portland Pfeffer
1 EL Gut Bio Bio-Honig, Sorte flüssig
2 Gurken
1 Bund Radieschen
4 Lauchzwiebeln
1-2 rote Paprika
1-2 Zucchini
150 g Champignons
1 kleine rote Zwiebel
6 Bratwürste, Sorte nach Belieben
Holzspieße
2 EL Casa Morando Olivenöl
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Schritt 1

In einer großen Schüssel Crème fraîche mit Joghurt und dem zuvor ausgepressten Saft einer halben Zitrone, verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Gurken schälen, halbieren und entkernen. Gurkenhälften noch einmal längs halbieren und schneiden.

Schritt 2

Blätter und Wurzelenden der Radieschen entfernen. Radieschen waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, trocken tupfen, den unteren Teil entfernen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Gurken, Radieschen und Lauchzwiebeln zum vorbereiteten Dressing geben und gut vermengen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.

Schritt 4

Den Grill vorheizen. Paprika und Zucchini waschen und trocken tupfen. Paprika vierteln, entkernen und die Viertel je nach Größe noch einmal halbieren oder dritteln.

Schritt 5

Zucchini in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und vierteln. Bratwürste jeweils in 4 Stücke schneiden.

Schritt 6

Das Gemüse mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit Bratwürsten abwechselnd auf Holzspieße stecken und 4–6 Spieße vorbereiten.

Schritt 7

Spieße auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten ca. 8 Min. grillen. Zwischendurch wenden und Spieße mit dem Salat auf Tellern anrichten und servieren.

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