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Hähnchen-Grillsortiment mit Rote-Bete-Apfel-Mozzarella-Carpaccio

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

30Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Hähnchen-Grillsortiment mit Rote-Bete-Apfel-Mozzarella-Carpaccio – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

220 g Klostergarten Delikatess Rote-Bete-Kugeln
50 g Trader Joe’s Pistazien, Sorte geröstet & gesalzen
2 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
3 EL Buttella Raps-Vitalöl
2 EL Casa Morando Essig, Sorte Condimento Italiano Rosso
40 g Trader Joe’s Cranberries
1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
250 g Casale Mozzarella, Sorte Classico (aus der Kühlung)
2 Äpfel Jazz
Ca. 750 g (1 Pckg.) BBQ Hähnchen Grill-Sortiment (aus der Frischetruhe)¹
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Zubereitung

Schritt 1

Für die Vinaigrette: Rote Bete abtropfen lassen, dabei 5 EL Aufguss auffangen und die Rote Bete trocken tupfen. Pistazien aus der Schale lösen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und die Hälfte der Blättchen fein hacken. Aufgefangenen Rote-Bete-Sud, Öl, Essig, Cranberrys, Pistazien und gehacktes Basilikum verrühren und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 2

Für das Carpaccio: Mozzarella abtropfen lassen und mit der Roten Bete in dünne Scheiben schneiden. Äpfel waschen, das Kerngehäuse mithilfe eines Apfelausstechers herauslösen, die Äpfel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren.

Schritt 3

Rote Bete, Mozzarella und Äpfel fächerartig auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Carpaccio mit den übrigen Basilikumblättchen garnieren.

Schritt 4

Hähnchen-Grillsortiment ca. 8–12 Min. auf dem Grill zubereiten und dabei zwischendurch wenden. Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio zu dem gegrillten Hähnchen-Grillsortiment servieren.

Tipp

Die Apfelscheiben mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden.

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