Zutaten 4 Portionen
| 2 Packungen | (600 g) Golden Seafood Kabeljaufilet (aus der Frischetruhe) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 g | Ingwer |
| 1 | Orange |
| 250 g | Milsani Fettarmer Joghurt (aus der Kühlung) |
| 1 TL | Portland Paprika, rosenscharf |
| 1 TL | Portland Curry |
| 1 EL | Fair Fairtrade Blütenhonig, cremig |
| Portland Meersalz mit Algen, Gewürzzubereitung | |
| Portland Pfeffer weiß, gemahlen | |
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|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen und in vier Portionen schneiden.
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
Orange halbieren und auspressen.
Schritt 4
Ingwer, Knoblauch, Orangensaft, Honig und Gewürze mit dem Joghurt verrühren. Mit Meersalz und weißem Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Kabeljaufilet in eine flache Schale legen und mit der Joghurt-Marinade übergießen. Abgedeckt für mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Vor dem Grillen die Marinade etwas abtropfen lassen und die Filets am besten in leicht eingeölten Grillschalen 5 Min. von jeder Seite grillen.
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