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Lachsspieße mit Champignons

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

4-5Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Lachsspieße mit Champignons - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

600 g Golden Seafood Norwegisches Lachsfilet (aus der Frischetruhe)
8 kleine Champignons
2 kleine rote Zwiebeln
2 Gut Bio Bio-Zitronen
Portland Zitronenpfeffer, Gewürzmühle
Portland Meersalz, Gewürzmühle
30 g Casa Morando Olivenöl
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Zubereitung

Schritt 1

Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Eine Zitrone halbieren und auspressen. Den Saft mit Olivenöl verrühren und mit Zitronenpfeffer und Meersalz würzen.

Schritt 2

Zweite Zitrone in Scheiben schneiden, diese halbieren.

Schritt 3

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 × 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Schritt 5

Auf 8 Spieße Lachs, Zitronenscheiben, Zwiebelspalten und Champignons stecken.

Schritt 6

In der Zitronenmarinade unter gelegentlichem Wenden ca. 1 Std. ziehen lassen.

Schritt 7

Herausnehmen und auf dem Holzkohlegrill unter Wenden 4–5 Min. grillen.

Schritt 8

Vor dem Servieren mit der restlichen Marinade beträufeln.
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