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Paprika-Walnuss-Dip

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

30Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Paprika-Walnuss-Dip - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

3 rote Paprika
50 g Trader Joe’s Walnusskerne
1 EL Delikato Tomatenmark
3 EL Casa Morando Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Portland Paprika, rosenscharf
Salz
Portland Pfeffer
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Zubereitung

Schritt 1

Backofengrill auf 240 °C vorheizen.

Schritt 2

Paprika vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Paprika auf der obersten Schiene im Ofen rösten, bis die Haut schwarze Blasen aufweist.

Schritt 3

Aus dem Ofen holen, ein feuchtes Geschirrtuch darüberdecken und nach 5 Min. die Paprika häuten.

Schritt 4

Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Schritt 5

Paprika in grobe Stücke schneiden, mit Walnüssen und Tomatenmark in einem hohen Gefäß pürieren. Olivenöl und Zitronensaft unterrühren.

Schritt 6

Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Schmeckt lecker zu gegrilltem Fleisch und/oder unserem frischen Bauernbaguette.

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