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Quinoa-Feta-Salat im Glas

Quinoa-Feta-Salat im Glas – Rezepte von ALDI Nord

einfach

20Min

40Min

4 Portionen
200 g Gut Bio Bio Quinoa
1 1/2 TL Jodsalz
1 Zucchini
250 g Kulturchampignons
200 g Snackpaprika
8 EL Buttella Sonnenblumen-Öl
200 g Devina Original griechischer Feta (aus der Kühlung)
125 g Trader Joe`s Feine Blattsalate, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
2 Beutel Delikato Salatidee Fix, Sorte Küchen-Kräuter
1 TL Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf
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Schritt 1

Quinoa in einem Sieb waschen, mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen, auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln und abkühlen lassen. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Champignons abbürsten und vierteln. Paprika halbieren, Kerne und Steg entfernen, Paprika waschen und mit Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 2

Gemüse in 2 EL erhitztem Öl ca. 8-10 Min. braten und mit ½ TL Salz würzen. Feta in Würfel schneiden. Salat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing Salatidee Fix mit 6 EL Wasser, restlichem Öl und Senf verrühren.

Schritt 3

Zutaten in 4 Einmachgläser einschichten.

Schritt 4

Gläser verschließen und kalt stellen. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen, im Glas kurz schütteln.
Tipp

Die geleerten Gläser der Tamara Konfitüren aus dem Sortiment eignen sich gut zur Zubereitung und Transport der Salate.

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