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Rinder-Hüftsteaks in Bier-Senf-Marinade

Rinder-Hüftsteaks in Bier-Senf-Marinade - Rezepte von ALDI Nord

einfach

240Min

10Min

4 Portionen
375 g Rinder-Hüftsteaks (aus der Frischetruhe)
1 (5 g) Knoblauchzehe
2 Schalotten, alternativ 1 kleine Zwiebel
1 Zitrone
125 ml Schultenbräu Pilsener
1 EL Mittelscharfer Tafel-Senf
1/4 TL Portland Knoblauch Pfeffer, Gewürzzubereitung
1/2 TL Portland Paprika, rosenscharf
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Schritt 1

Knoblauch und Schalotten schälen und grob hacken.

Schritt 2

Zitrone waschen, Schale abreiben, dann die Frucht halbieren und auspressen.

Schritt 3

In einen hohen Messbecher Knoblauch, Schalotten, 2 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Bier, Senf und Gewürze geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Marinade mixen.

Schritt 4

Die Rinder-Hüftsteaks mind. 4 Std., besser über Nacht, im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen.

Schritt 5

Zum Grillen die Steaks aus der Marinade nehmen, etwas trocken tupfen und auf dem heißen Rost unter Wenden ca. 5-7 Min. grillen.

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