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T-Bone-Steak vom Grill mit Aprikosen-Bohnen-Salat

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

T-Bone-Steak vom Grill mit Aprikosen-Bohnen-Salat – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

500 g Bohnen
1 Knoblauchzehe
2 Mini-Romana
400 g Spitzpaprika rot
300 g Aprikosen
2 Gut Bio Bio-Limetten
1 Stängel Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Minze
4 EL Buttella Raps Vitalöl
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili Gewürzsalz
1/2 TL Diadem Raffinade Zucker
1 1/2 TL Portland Pfeffer
50 g Gut Bio Bio-Kerne, Sorte Kerne-Mix
1 kg (2 Pckg.) BBQ T-Bone-Steak (aus der Frischetruhe)¹
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Grill & Steak Gewürzsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Zubereitung

Schritt 1

Bohnen waschen, die Enden abschneiden, evtl. die Bohnen halbieren und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15–20 Min. garen. Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Mini-Romana in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern.

Schritt 2

Spitzpaprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Stücke schneiden. Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und die Aprikosen in Würfel schneiden.

Schritt 3

Für das Dressing Limetten halbieren und den Saft auspressen. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. 2 EL Aprikosenwürfel, Öl, Limettensaft, Knoblauch und Minze pürieren und mit Zucker, Pfeffer und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz würzen.

Schritt 4

Dressing mit Bohnen, übrigen Aprikosen, Mini-Romana und Spitzpaprika vermischen und mit den Kernen garnieren. Steaks waschen, trocken tupfen, nach Bedarf mit Grill-&-Steak-Gewürzsalz und restlichem Pfeffer würzen, auf dem Grill von jeder Seite ca. 6–9 Min. grillen (Kerntemperatur 60–65 °C, medium) und mit dem Aprikosen-Bohnen-Salat servieren.

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