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Garnelenspieße mit bunter Reisbowl

Garnelenspieße mit bunter Reisbowl – ALDI Nord Rezepte

einfach

10Min

45Min

4 Portionen
1 Hokkaido Kürbis (ca. 600 g)
5 EL Schneekoppe Bio-Kokosöl
Nach Bedarf Jodsalz
200 g Bon-Ri Jasmin Reis
500 g Brokkoli
2 Paprika rot
2 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
2 TL Portland Gewürz, Sorte Curry
200 g Milsani H-Schlagsahne
1 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
6 Schneekoppe Bio-Soft-Früchte, Sorte Aprikosen
1 EL Schneekoppe Bio-Agaven Dicksaft
2 TL Gut Bio Bio-Citrovin
480 g (4 Pckg.) Gourmet Garnelenspieße, Sorte nach Belieben (aus der Frischetruhe)¹
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Kürbis waschen, halbieren, Kerne und Fasern entfernen und den Kürbis in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen, die Kürbiswürfel ca. 8–10 Min. braten und nach Bedarf mit Salz würzen. Reis mit 400 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und abgedeckt ca. 10 Min. garen.

Schritt 2

Brokkoli in Röschen zerteilen, waschen, in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 5–7 Min. garen, abgießen, dabei 200 ml Wasser auffangen und den Brokkoli abtropfen lassen. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen, in Rauten schneiden und in 1 EL erhitztem Öl ca. 4 Min. braten.

Schritt 3

Für die Soße 2 EL Öl erhitzen, mit Mehl und Curry bestäuben und anschwitzen. Sahne, aufgefangenes Brokkoliwasser und Brühe zufügen und aufkochen. Aprikosen in kleine Würfel schneiden, in die Soße geben und mit Agavendicksaft, Citrovin und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Garnelenspieße in dem übrigen erhitzten Öl von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Reis mit Kürbis, Brokkoli und Paprika sowie der Soße in dekorativen Bowls anrichten, Garnelenspieße anlegen und servieren.

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