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Lachsforelle aus dem Ofen mit lauwarmer Graved-Lachs-Soße und Spitzkohl

Lachsforelle aus dem Ofen mit lauwarmer Graved-Lachs-Soße und Spitzkohl – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
1 Zitrone
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Pfeffer
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Fisch & Meeresfrüchte Gewürzsalz
600 g (2 Pckg.) Golden Seafood Lachsforellenfilet mit Haut (aus der Frischetruhe)¹
Ca. 800 g Spitzkohl
2 EL Buttella Raps-Vitalöl
Nach Bedarf Jodsalz
4 EL Miracel Whip
2 1/2 EL Blütenhonig cremig
5 TL Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafelsenf
1 TL All Seasons Kräuter, Sorte Dill (Aus der Tiefkühlung)
500 g D’Antelli Fettuccine (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Zitrone heiß abwaschen, etwas Schale abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Etwas Zitronenabrieb und -saft, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf Fisch- & Meeresfrüchte-Gewürzsalz verrühren. Lachs waschen, trocken tupfen, mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen, mit der Würzung bestreichen und im Backofen ca. 15–20 Min. garen.

Schritt 2

Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen, den Spitzkohl in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Öl erhitzen, den Spitzkohl ca. 5–8 Min. dünsten und mit Zitronenabrieb und -saft sowie mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 3

Für die Soße Miracel Whip, 100 ml Wasser, Honig und Senf in einem kleinen Topf erwärmen, mit Dill verfeinern und mit übrigem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Nudeln in leicht gesalzenem, kochendem Wasser ca. 1 Min. garen.

Schritt 4

Lachsforelle mit Graved-Lachs-Soße, Spitzkohl und Nudeln auf Tellern anrichten und servieren.

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