1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Hauptspeisen
  4. Mai-Schollenfilets mit Petersilien-Butter und Bratkartoffeln

Mai-Schollenfilets mit Speckwürfeln, zerlassener Petersilien-Butter und Bratkartoffeln

mittel

35Min

Vorbereitungszeit

30Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Mai-Schollenfilets  mit Speckwürfeln, zerlassener  Petersilien-Butter und Bratkartoffeln – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
Salz
8 Stängel Gut Bio® Bio Kräutertopf, Sorte Petersilie
2 Zwiebeln
50 g Gut Drei Eichen® Schinken-Würfel, Sorte Herzhafter Katenschinken (aus der Kühlung)
900 g (3 Pckg.) Golden Seafood® Mai-Schollenfilet (aus der Frischetruhe, nur erhältlich am 19. + 20.05.)
Portland® Pfeffer
100 g Goldähren® Qualitäts-Weizenmehl
7 EL Holstensegen® Reines Rapsöl
100 g Milsani® Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 25 Min. gar kochen. Petersilienblätter vom Stiel zupfen, waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, herausnehmen, beiseitestellen und das Fett in der Pfanne lassen. Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze/Umluft vorheizen. Die Schollenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl in eine Schale geben und die Schollen darin wenden. Mehl etwas abklopfen. Die Pfanne noch einmal erhitzen.

2 EL Rapsöl zugeben. Die Filets darin jeweils von beiden Seiten ca. 4 Min. anbraten, mit dem Speck bestreuen und im vorgeheizten Backofen bis zum Servieren warm halten.

Schritt 3

5 EL Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben darin ca. 7 Min. goldbraun anbraten. Dann die Zwiebelwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

Schritt 5

Schollenfilets mit Speck, Bratkartoffeln und Petersilienbutter servieren.

Nicht mehr verfügbar

Dieses Angebot ist leider abgelaufen

Erinnerung aktiv!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist?

Bitte füllen Sie das Feld aus.
Bitte füllen Sie das Feld aus.
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.