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Spanische Thunfisch-Tomatensoße mit Oliven-Reis

Spanische Thunfisch-Tomatensoße mit Oliven-Reis – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

40Min

4 Portionen
1 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
200 g Españisimo Paella Reis¹
1 EL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
250 g Mini-Rispentomaten
1 Aubergine
2 Knoblauchzehen Españisimo Knoblauch, Sorte nach Belieben¹
300 ml Españisimo Scharfer Gemüsesaft, Sorte Scharfe Tomate¹
240 g Españisimo Artischockenherzen¹
225 g Españisimo Thunfisch Filets¹
1/2 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Gewürzsalz Mediterraner Art
8 Españisimo Spanische Oliven, Sorte nach Belieben¹
8 Españisimo Party-Oliven¹
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Öl erhitzen, Reis dazugeben und andünsten. Brühe mit ca. 500–600 ml heißem Wasser verrühren, nach und nach an den Reis gießen und ca. 30 Min. ausquellen lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 2

Tomaten waschen. Aubergine waschen, die Enden abschneiden und die Aubergine in grobe Würfel schneiden. Knoblauch (aus dem Glas) fein würfeln. Von dem Knoblauchöl (aus dem Glas) 2 EL erhitzen, Aubergine, Knoblauch und Tomaten dazugeben und ca. 8–10 Min. braten.

Schritt 3

Tomatensaft angießen, aufkochen und offen ca. 5 Min. garen. Artischocken und Thunfisch abtropfen lassen, Artischocken in Stücke schneiden, mit Thunfisch in die Soße geben und kurz miterhitzen. Thunfisch-Tomatensoße mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Gewürzsalz mediterraner Art abschmecken.

Schritt 4

Oliven in kleine Würfel schneiden und unter das Risotto mischen. Das Risotto nach Wunsch in kleine Förmchen füllen und auf Teller stürzen. Thunfisch-Tomatensoße mit auf den Teller geben und servieren.

Tipp

Statt mit Thunfisch kann die Soße auch mit Españisimo Serrano-Schinken verfeinert werden.

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