Bohnen-Kartoffel-Topf mit Schweinefilet
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Video aktivierenZutaten 4 Portionen
| 500 g | Bohnen |
| 800 g | Kartoffeln |
| 1 EL | Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe |
| 500 g | Meine Metzgerei Schweinefilet (aus der Frischetruhe) |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
| 3/4 TL | Portland Pfeffer |
| 3 TL | Gut Bio Bio-Olivenöl |
| 2 Stiele | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 g | Milsani Crème Leicht Kräuter (aus der Kühlung) |
| 425 ml | King’s Crown Kidney Bohnen |
| 2 TL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf |
| 3 Prisen | Portland Gewürz, Sorte Muskatnuss Würzer |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. 1 L Wasser mit Brühe, Bohnen und Kartoffeln aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen.
Schritt 2
Filet waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und nach Bedarf mit Salz und ¼ TL Pfeffer würzen. Filetscheiben in 2 TL erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. von jeder Seite braten. Filet zu der Bohnen-Kartoffelmischung geben und weitere ca. 5 Min. garen.
Schritt 3
Basilikum abzupfen, waschen, trocken tupfen und klein hacken. Knoblauch abziehen, zerdrücken und in dem übrigen erhitzten Öl goldbraun braten.
Schritt 4
Crème leicht nach Bedarf mit Salz und ¼ TL Pfeffer würzen, Knoblauch und Basilikum untermischen.
Schritt 5
Kidney-Bohnen abspülen, in den Eintopf geben und kurz miterhitzen. Eintopf mit Senf, Salz nach Bedarf, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 6
Bohnen-Kartoffel-Topf auf Tellern anrichten, mit Röstknoblauch-Basilikum-Creme garnieren und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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