einfach
10Min
30Min
4 Portionen | |
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500 g | Bohnen |
800 g | Kartoffeln |
1 EL | Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe |
500 g | Meine Metzgerei Schweinefilet (aus der Frischetruhe) |
Nach Bedarf | Jodsalz |
3/4 TL | Portland Pfeffer |
3 TL | Gut Bio Bio-Olivenöl |
2 Stiele | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum |
2 | Knoblauchzehen |
200 g | Milsani Crème Leicht Kräuter (aus der Kühlung) |
425 ml | King’s Crown Kidney Bohnen |
2 TL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafel-Senf |
3 Prisen | Portland Gewürz, Sorte Muskatnuss Würzer |
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. |
Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. 1 L Wasser mit Brühe, Bohnen und Kartoffeln aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen.
Filet waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und nach Bedarf mit Salz und ¼ TL Pfeffer würzen. Filetscheiben in 2 TL erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. von jeder Seite braten. Filet zu der Bohnen-Kartoffelmischung geben und weitere ca. 5 Min. garen.
Basilikum abzupfen, waschen, trocken tupfen und klein hacken. Knoblauch abziehen, zerdrücken und in dem übrigen erhitzten Öl goldbraun braten.
Crème leicht nach Bedarf mit Salz und ¼ TL Pfeffer würzen, Knoblauch und Basilikum untermischen.
Kidney-Bohnen abspülen, in den Eintopf geben und kurz miterhitzen. Eintopf mit Senf, Salz nach Bedarf, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Bohnen-Kartoffel-Topf auf Tellern anrichten, mit Röstknoblauch-Basilikum-Creme garnieren und servieren.
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