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Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln vom Grill

Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln vom Grill – Rezepte von ALDI Nord

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10Min

25Min

4 Portionen
800 g Kartoffeln
500 g Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Casa Morando Olivenöl
3 EL Delikato Tomatenmark
Nach Bedarf Lemar Gewürzmühle, Sorte Chili Gewürzsalz
3/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Pfeffer
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
250 g Milsani Sahnequark, 40 % Fett (aus der Kühlung)
400 g Meine Metzgerei Schweinebratwurst (aus der Frischetruhe)
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Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Min. vorgaren.

Schritt 2

Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen oder fein hacken.

Schritt 3

Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Öl und 2 EL Tomatenmark vermischen und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und ½ TL Pfeffer würzen.

Schritt 4

Für den Dip Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden, mit Quark und übrigem Tomatenmark verrühren und nach Bedarf mit Chili-Gewürzsalz und restlichem Pfeffer würzen.

Schritt 5

Peperonata-Kartoffeln in eine Grillschale füllen und auf dem (geschlossenen) Grill ca. 15–20 Min. garen. Bratwurst mit auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 4–5 Min. grillen.

Schritt 6

Bratwurst mit Peperonata-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Tomaten-Schnittlauch-Dip servieren.

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