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Bratwurstschaschlik vom Grill

Bratwurstschaschlik vom Grill – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

25Min

4 Portionen
Ca. 540 g Bratwurst, Sorte nach Belieben (aus der Frischetruhe)
Ca. 200 g Bacon, in Scheiben (aus der Kühlung) (alternativ: Speck oder Schinken)
2 Paprika rot (alternativ: gelbe Paprika oder Zucchini)
2 Knoblauchzehen (alternativ: granulierter Knoblauch oder aus der Tiefkühlung)
200 g Ketchup (alternativ: Tomatensoße)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
2 EL Öl
1/4 TL Pfeffer
Nach Bedarf Salz
Außerdem: Grillspieße

Schritt 1

Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden und die Hälfte der Stücke mit Bacon (2 Scheiben für die Soße beiseitestellen) umwickeln. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden (3 EL Paprikastücke für die Soße beiseitestellen) und mit der Bratwurst abwechselnd auf Grillspieße reihen.

Schritt 2

Für die Soße Knoblauch abziehen und fein hacken. Beiseitegestellte Paprikastücke und Bacon in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch in erhitztem Öl ca. 5 Min. braten. Ketchup und 5 EL Wasser zufügen, aufkochen und offen ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Soße mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Bratwurstspieße auf dem (geschlossenen) Grill ca. 10–15 Min. von allen Seiten grillen und mit der Grillsoße servieren.

Tipps:

  • Die Soße mit Chili oder scharfem Paprikapulver für Schärfe pimpen.
  • Die Spieße mit Brat- oder Snackpaprika zubereiten.
  • Die Soße kann auch prima in größeren Mengen zubereitet werden und hält sich mind. 1 Woche im Kühlschrank. Dann einfach in einer hitzestabilen Schale auf dem Grill erwärmen und servieren.
Tipp

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