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Bruschetta-Fettuccine mit marinierten Putenschnitzel-Streifen

Bruschetta-Fettuccine mit marinierten Putenschnitzel-Streifen – Rezepte von ALDI Nord

einfach

20Min

30Min

4 Portionen
1 kg (2 Pckg.) Meine Metzgerei Frische Putenschnitzel (aus der Frischetruhe)
3 EL Casa Morando Essig, Sorte Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
5 EL Casa Morando Olivenöl, nativ extra
3 TL Blütenhonig, flüssig
3 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Mediterranes Meersalz
1 1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
500 g Mini-Dattel-Tomaten im Eimer
500 g Snackpaprika
4 Stängel Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Basilikum
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g D’Antelli Fettuccine (aus der Kühlung)
80 g Casale Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Balsamico, 3 EL Öl, Honig, 1 TL Salz und ¾ TL Pfeffer verrühren und mit den Putenstreifen vermischen.

Schritt 2

Tomaten und Paprika waschen, Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Basilikum abzupfen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Parmesan reiben.

Schritt 3

Fettuccine in kochendem Salzwasser ca. 2–3 Min. garen. Übriges Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und anbraten. Tomaten zufügen und ca. 5 Min. mitbraten. Anschließend beiseitestellen.

Schritt 4

Putenstreifen in einer beschichteten Pfanne ca. 10 Min. braten. Nudeln und Gemüse vermischen und mit ¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer abschmecken. Bruschetta-Fettuccine mit Basilikum garnieren, mit Putenstreifen auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
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