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Champignon-Paprika-Koteletts

Champignon-Paprika-Koteletts – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

35Min

4 Portionen
800 g Kartoffeln
Nach Bedarf Jodsalz
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch
1 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei XXL-Schweinenackenkoteletts (aus der Frischetruhe)¹
1 TL Portland Pfeffer
1 TL Portland Gewürz, Sorte Paprika rosenscharf
2 EL Buttella Rapsöl
400 g Gut Bio Bio-Paprika
250 g Gut Bio Bio-Kulturchampignons
1 Gut Bio Bio-Zwiebel
1 1/2 EL Delikato Tomatenmark
500 ml King’s Crown Passierte Tomaten
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15–20 Min. garen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Koteletts waschen, trocken tupfen, nach Bedarf mit Salz, ½ TL Pfeffer und ½ TL Paprikapulver würzen und in 1 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5–7 Min. braten.

Schritt 3

Für das Champignon-Paprika-Gemüse Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, die Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden. Champignons abbürsten, den Wurzelansatz abschneiden und die Champignons halbieren. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Übriges Öl erhitzen, Champignons, Paprika und Zwiebel dazugeben und ca. 5 Min. anbraten. Tomatenmark zufügen und anrösten. Passierte Tomaten dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 8–10 Min. garen. Gemüse nach Bedarf mit Salz, restlichem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Schritt 5

Kartoffeln mit Schnittlauch bestreuen, mit Koteletts und Champignon-Paprika-Gemüse anrichten und servieren.

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