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Chili-Weißkohl-Beef-Burger

Chili-Weißkohl-Beef-Burger

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
1 kleiner Weißkohl
150 g Delikato Delikatess-Mayonnaise
4 Gut Bio Bio-Rispentomaten
800 g Meine Metzgerei Hamburger (aus der Frischetruhe)
300 g Goldähren Hamburger Buns, Sorte XXL Sesam Buns
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
1 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe
1 Päckchen Delikato Salatidee Fix Salat-Sauce, Sorte Küchenkräuter
1/2-3/4 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Chilisalz
1/2 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt
Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob
3 EL Bellasan Rapsöl

Schritt 1

Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Weißkohl fein hobeln. Brühe und Salatfix in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit Mayonnaise verrühren und mit Chili, buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen. Weißkohl mit der Chili-Mayonnaise vermischen.

Schritt 2

Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, die Tomaten in Scheiben schneiden, in 1 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 1 Min. braten und herausnehmen. Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen und das übrige Öl erhitzen.

Schritt 3

Burger in dem erhitzten Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3–4 Min. braten. Buns evtl. im Backofen oder Toaster kurz aufbacken, aufschneiden und die untere Hälfte mit etwas Weißkohlsalat belegen. Je 2 Burgerpattys und Tomaten auflegen, noch mal etwas Salat auflegen, mit den oberen Brötchenhälften abdecken und mit dem übrigen Weißkohlsalat servieren.

Tipps:

  • Für eine vegetarische Variante das Brötchen mit gebratenen Mein Veggie Tag The Wonder Burger belegen.
  • Den Burger mit Cheddar-Käse und/oder gebratenem Bacon pimpen.
  • Besonders edel wird der Burger, wenn dieser statt mit Hamburgern, mit gebratenem Lachsfilet und Garnelen belegt wird.
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