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Curry-Gulasch mit Zucchini

Curry-Gulasch mit Zucchini – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

1Std 40Min

4 Portionen
1 kg (1 Pckg.) Meine Metzgerei Rindergulasch XXL (aus der Frischetruhe)¹
1 EL Butarina Butterschmalz (aus der Kühlung)
250 g Mini-Dattel-Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 TL Portland Gewürz, Sorte Curry
250 ml Milsani Crème à la Cuisine, Sorte zum Kochen (aus der Kühlung)
2 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Klare Brühe mit Rindfleisch
1 Zucchini
250 g Goldähren Steinofen Baguette
3/4 TL Portland Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel nur in bestimmten Aktionswochen während des Jahres verkauft werden und daher voraussichtlich nicht mehr erhältlich sind. Alternativ können die Zutaten teilweise auch mit Artikeln aus unserem ständig vorhandenen Sortiment ersetzt werden. Alle aktuellen Aktionen finden Sie hier auf der Website und im Wochenmagazin in Ihrer ALDI Filiale.

Schritt 1

Gulasch waschen, trocken tupfen und in erhitztem Butterschmalz bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 10 Min. anbraten. Tomaten waschen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in grobe Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, mit den Tomaten dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 2

Alles mit 2 TL Curry bestäuben und kurz anschwitzen. 500 ml Wasser, Crème à la Cuisine und Brühe zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 70 Min. schmoren.

Schritt 3

Zucchini waschen, die Enden abschneiden, Zucchini in grobe Stücke schneiden, zu dem Gulasch geben und weitere 20 Min. schmoren. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und das Baguette im Backofen ca. 10–15 Min. knusprig aufbacken.

Schritt 4

Gulasch mit Pfeffer, übrigem Curry und nach Bedarf mit Salz abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Baguette servieren.

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