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Exotisches Puten-Schaschlik mit Mango

Exotisches Puten-Schaschlik mit Mango - Rezepte von ALDI Nord

einfach

20Min

30Min

2 Portionen
550 g Bauernglück Puten-Brustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe)
alternativ 550 g Bauernglück Hähnchen-Brustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe)
1 gelbe Paprika
Salz
1 große rote Zwiebel
Portland Pfeffer
3 EL Holstensegen Rapsöl
15 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten
1 TL Diadem Raffinade Zucker
1 TL Portland Paprikapulver, edelsüß
160 g Mango
5 Stängel Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie
1 EL Zitronensaft
Schaschlikspieße
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Schritt 1

Fleisch kalt abbrausen, abtupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Rechtecke schneiden. Zwiebel abziehen und achteln.

Schritt 3

Abwechselnd Fleisch, Paprika und Zwiebeln auf 4 Schaschlikspieße stecken. Alles rundherum mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl in einer Pfanne rundherum ca. 10 Min. anbraten.

Schritt 4

Ingwer schälen und fein hacken, Knoblauchzehe abziehen und pressen. Tomaten waschen und klein würfeln. Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Schritt 5

Ingwer und Knoblauch mit dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten. Tomaten zugeben und 5 Min. weiterbraten. Mit Salz, Zucker und Paprikapulver würzig abschmecken. Fleisch zugeben und alles zugedeckt noch 15 Min. bei sanfter Hitze köcheln lassen.

Schritt 6

Mango schälen und 1 cm groß würfeln. Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen, hacken und mit der Mango unter die Tomatensauce mischen.

Empfehlung:

Als Beilage empfehlen wir Bon-Ri Parboiled Reis. Genießen Sie dazu den trockenen Green Bridge Chardonnay.
Tipp

Wer das restliche Putenfleisch am nächsten Tag verwerten möchte, bereitet einfach die doppelte Menge der Mango-Tomaten-Sauce zu. Dann das Fleisch in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Sauce servieren.

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